Nos conseils

Quelle viande choisir pour le barbecue ?

L’hiver est derrière nous. Quelques rayons de soleil et on se voit déjà savourer un bon barbecue en famille ou entre amis. Une question revient, quelle viande choisir pour vos grillades au barbecue ? Pour faire venir les beaux jours, Le Lavandier vous invite à découvrir ses produits de printemps.


A vous les saucissespoitrines épicéesbrochettes fondantes et goûtez nos incontournables marinades qui accompagnent nos côtes de porc parfaites vos grillades au barbecue !


Pour la nouvelle saison, Le Lavandier vous a concocté dans son laboratoire normé CE une ribambelle de produits charcutiers tous plus savoureux les uns que les autres. L’ensemble de nos produits de saison sont labelisés Bleu-Blanc-Cœur.

Viande labélisée Bleu Blanc Coeur

Les chipolatas sont agrémentées de curry, de piment d’Espelette ou d’herbes de Provence.

Pour les amateurs de barbecue, Le Lavandier innove et réalise ses propres marinades pour ses côtes de porc au barbecue : côte épicée ou côte à la moutarde.

Côté brochette, les plus sages opteront pour la brochette nature à la viande de porc, poitrine fumée et poivrons. Vous êtes fan de saveurs épicées ? Goûtez nos brochettes épicées qui sont roulées dans un mélange d’épices naturelles.

Et si vous avez envie de faire voyager vos convives de l’autre côté de l’Atlantique, pourquoi ne pas préparer un barbecue à l’américaine avec une côte de porc bien épaisse, de la poitrine à griller, des ribs et travers de porc sauce barbecue. Succès garanti ! 

Les saucisses jouent la carte méditerranéenne avec la Salchicha Bodega, une saucisse réalisée avec des petits morceaux de chorizo, de jambon de Bayonne et de poivrons confits. Autres recettes dont vous nous direz des nouvelles : la saucisse Maraichère aux petits légumes confits, ail, échalotes et herbes de Provences et la saucisse paysanne au poivre concassé et sel de Guérande.

Comment réussir la cuisson de vos saucisses au barbecue ?

Ne piquer pas les saucisses. Veillez à ce que la braise ne soit pas trop chaude au risque de les faire éclater. Attention à le surcuisson qui dessèche la viande.

Saucisses et chipolatas Barbecue Le Lavandier

Vous pouvez retrouver nos charcuteries bretonnes et nos viandes à grillades directement sur notre boutique en ligne et profitez de la livraison Chronofresh pour vous faire livrer en 24/48h chez vous ou retirer dans nos différents points de vente.

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