Recette Risotto Coquillettes aux saucisses de Strasbourg

Envie d’un plat réconfortant et savoureux ? Découvrez notre risotto aux coquillettes, agrémenté de saucisses de Strasbourg !

C’est un vrai délice qui ravira vos papilles.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 250 g de coquillettes
• 2 Saucisses de Strasbourg
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 750 ml de bouillon de légumes (ou de volaille)
• 100 g de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de persil pour la décoration (facultatif)

Préparation

• Émincez l'oignon et l'ail.
• Coupez les saucisses de Strasbourg en rondelles.
• Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajoutez l'oignon émincé et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
• Faire griller les saucisses à l’Air Fryer, 5mn à 200°c
• Incorporez les rondelles de saucisse de Strasbourg dans la casserole, ajoutez les coquillettes et mélangez bien pour les enrober d'huile.
• Versez progressivement le bouillon chaud, une louche à la fois, en remuant régulièrement. Attendez que le liquide soit presque absorbé avant d'ajouter la louche suivante.

Finition du risotto :

• Continuez la cuisson pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les coquillettes soient al dente.
• Retirez du feu et incorporez le parmesan râpé. Mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien fondu et que le risotto soit crémeux.

Servez chaud, décoré de quelques feuilles de persil pour une touche finale !

Laissez-vous séduire par ce plat simple et réconfortant qui plaira à toute la famille !

Bon appétit !