Boutique en ligne Saucisse fumée à cuire ou chevillée

En 2022, la saucisse fumée Le Lavandier a été primée d'une médaille d'or au Concours Général Agricole ! Elle fait notre fierté !

A l'unité8,15 €

En savoir plus

Notre saucisse fumée à cuire ou saucisse chevillée est enrobée d'un boyau naturel. Le fumage de cette saucisse lui donne cette couleur ambrée (entre le brun et le doré). La texture de la saucisse fumée à cuire est définie par son moelleux et sa souplesse. Appelée saucisse de Morteau en Franche Comté.

En 2022, la saucisse fumée Le Lavandier a été primée d'une médaille d'or au Concours Général Agricole.

La saucisse fumée à cuire est labellisée Bleu Blanc Cœur

Composition

Nos porcs sont élevés dans l’élevage Le Lavandier en Bretagne (France).

Ce produit est composé d’ingrédients de qualité : viande et gras de porc, vin rouge, porto, ail, sucre, poivre, muscade, cumin. Conservateur : sel nitrité. Enveloppe : boyaux naturels.

Nous ne pouvons vous garantir l’absence de trace(s) d’allergène(s) : Céréalesœufslaitfruits à coquesmoutardesulfites, graines de sésame, soja.

Vous disposez d’un délai de 30 jours (DLC) pour consommer ce produit.

Recettes

Quels morceaux pour votre potée ? 

Pour 4 personnes.

Viandes 

  • 1 Palette 1/2 sel, 500 g de poitrine 1/2 sel, 2 saucisses fumées, 1 saucisse chevillée.

Légumes épluchés lavés

  • 400 g de carottes, 500 g de pommes de terre, 300 g de navets, 1/2 chou frisé.

Garniture aromatique

  • 1 oignon piqué d'un clou de girofle, 1 poireau, 2 échalotes, 3 gousses d'ail, 1 bouquet garni, sel et poivre.

Recette

  • Faire dessaler la viande 1/2 sel 1 nuit dans 3 volumes d'eau ou 3 heures dans 2 eaux différentes
  • Mettre la viande 1/2 sel à cuire dans un grand volume d'eau froide non salée
  • Porter à ébullition, écumer et ajouter le bouquet garni et les éléments aromatiques
  • Laisser cuire 1 heure
  • Ajouter les carottes et les navets et laisser cuire une demi heure supplémentaire
  • Ajouter enfin les pommes de terre, les saucisses fumées et la saucisse chevillée, le chou et laisser cuire doucement sans ébullition encore 30 bonnes minutes
  • Présenter dans un plat creux, la viande désossée et coupée au milieu entourée de ses légumes avec un bouillon à disposition

Savourez !

Avis (5 avis)

Avis clients

Avis à propos du produit
0
1★
0
2★
0
3★
0
4★
5
5★
10/10


Basé sur 5 avis

  • Pascale A.
    Publié le 09/04/2022 à 11:47 (Date de commande : 29/03/2022)
    5

    Excellente

  • Emmanuel L.
    Publié le 12/03/2022 à 09:02 (Date de commande : 07/03/2022)
    5

    Merveilleuse!

  • Nathalie L.
    Publié le 21/02/2021 à 12:08 (Date de commande : 07/02/2021)
    5

    En train de cuire

  • Christelle B.
    Publié le 21/02/2021 à 11:57 (Date de commande : 05/02/2021)
    5

    Très bon produit

  • Nathalie L.
    Publié le 16/12/2020 à 13:22 (Date de commande : 09/12/2020)
    5

    Pas encore dégustée, congelée



Basé sur 5 avis

Voir les avis

D'autres produits similaires

Découvrez nos autres produits faits maison en Bretagne.

  • Saucisse Médiévale (lardons et oignons rissolés)

    Saucisse Médiévale (lardons et oignons rissolés)

    A l'unité2,60 €

  • Chair à Saucisse

    Chair à Saucisse

    A l'unité2,71 €

  • Grillade blanche

    Grillade blanche

    A l'unité4,97 €

  • Pâté au Poivre Vert

    Pâté au Poivre Vert

    A l'unité5,03 €

Saucisse Médiévale (lardons et oignons rissolés)

Saucisse Médiévale (lardons et oignons rissolés)

Produit ajouté au panier

Chair à Saucisse

Chair à Saucisse

Produit ajouté au panier

Grillade blanche

Grillade blanche

Produit ajouté au panier

Pâté au Poivre Vert

Pâté au Poivre Vert

Produit ajouté au panier

100% Breton 100% Maison

Tous nos produits sont fabriqués dans notre atelier en Bretagne, en utilisant des techniques traditionnelles pour vous garantir une qualité exceptionnelle. Les produits peuvent être récupérés sur nos points de vente ou livrés directement chez vous avec Chronofresh, en toute sécurité.

Produits
artisanaux

Livraison dans toute
la France

Commercialisation
en circuit court

Paiement en ligne
sécurisé