Nos recettes

Avec du « très bon » on fait du bon.Grâce à la viande que nous avons préparée, aux fours dont nous sommes équipés, aux ingrédients que nous avons sélectionnés, et aux recettes que nous avons mises au point… Aujourd’hui nous ne pouvons vous proposer que le meilleur !

Cette perfection ne peut-être atteinte sans conviction. C’est l’accumulation de « chimie » à tous les stades de la production qui dénature le goût et mine la santé. Nous nous laissons faire
la nature.

Chez nous c’est le respect maniaque de la température et du temps qui nous permet d’atteindre naturellement cette qualité. Temps et température de cuisson, temps et température de fumage…
Et le temps qu’il faut laisser à une saucisse sèche pour développer naturellement sa flore en fonction de la saison.

Chaque jour, nous faisons la chasse aux colorants, aux additifs chimiques, au lactose et aux allergènes pour vous proposer une alimentation toujours plus saine.

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