La P'tite Reine

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La P'tite Reine, la Reine des Saucisses ! 

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Pour créer la P’tite Reine, la Reine des saucisses, Clément s'est inspiré des couleurs des maillots officiels du Tour de France.

Pour lui, la P’tite Reine devait forcément être jaune à cause du maillot du jaune. Il a donc choisi une pâte de curry comme ingrédient principal.

Il a ajouté des marquants de tomates marinées en clin d’œil au maillot à pois et des marquants de poivrons verts pour le maillot vert.

Il lui a apporté du caractère en accentuant son goût avec des morceaux de chorizo. Afin de montrer la détermination des coureurs !

Conseils de dégustation

Comment réussir la cuisson des saucisses ?

- À la poêle ou au faitout, avec un peu d'huile d'olive ou de beurre, il faut saisir les saucisses des 2 côtés jusqu'à coloration. Puis terminer la cuisson, en couvrant, à feu doux.

- Au barbecue, ne pas piquer les saucisses. Veuillez à ce que la braise ne soit pas trop chaude au risque de les faire éclater. Attention à la sur-cuisson qui dessèche la viande.

Composition

Nos porcs sont élevés dans l’élevage Le Lavandier en Bretagne (France).

Ce produit est composé d’ingrédients de qualité : viande et gras de porctomates séchées (vinaigre de vin, ail), pâte pour colombo (huile de tournesol, ail, épices, ail, vinaigre d'alcool, sel), poivronschorizo (viande et gras de porc, gros sel gris de Guérande, épices, sucre, poivre, ail, ferment, conservateur: salpêtre), huile de tournesol, menthe fraîche, sel, sucre, poivre. Enveloppe naturelle : boyaux naturels.

Nous ne pouvons vous garantir l’absence de trace(s) d’allergène(s) : Céréalesœufslaitfruits à coquesmoutardesulfites, graines de sésame, soja.

Vous disposez d’un délai de 5 jours (DLC) et de 8 jours sous-vide pour consommer ce produit.

Recettes

Idées d'accompagnement :

Légumes : poêles, rôtis, grillés au barbecue, cuisinés en purée, en ratatouille… Légumes secs comme les lentilles ou les haricots blancs à la tomate…

Pommes de terre : au four, en purée, frites, gratin dauphinois, röstis, pommes de terre au lard, à la baise…

Salades variées : salade de crudités aux herbes, tomate/mozzarella/basilic, concombre à la crème… 

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Avis clients

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  • Claire J.
    Publié le 15/06/2021 à 11:35 (Date de commande : 04/06/2021)
    5

    Très bonne saucisse !!



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